업소용 스팀컨벡션오븐

RCO-060CE RCO-100CE RCO-240CE RCO-400CE 상업용 스팀컨벡션오븐 사용 설치설명서 제품은 상업용(업소용)이므로 가정용으로 사용하지 마세요
제품 사용 반드시 설명서를 읽어보시고, 항상 있는 곳에 보관하세요
설명서의 그림은 구입하신 제품과 일치하지 않을 있으며, 제품의 외관 규격 등은 제품 개선을 위해 사전 예고 없이 변경될 있습니다.
한국 전용 제품이므로 중국 포함 해외 반출사용 제품사양 변경 등의 경우, 품질을 보증할 없으며 안전사고 위험성 존재 ( This product is for Korea only, In case of using oversea including China and changing product spec, Rinnai Korea don guarantee quaility, also safely accident can hanppen ) RCO-060CE se REV 02 QR코드를 스캔하면 해당 모델명을 검색하여 사용설명서를 찾아볼 있습니다

11 다른 용도로 사용하여 고장, 부상, 피해가 발생되는 경우(본 제품은 조리 전용 제품입니다
발효의 경우 높은 조리실 온도로 인해 효모균이 사멸하게 되고 발효가 이루어지지 않을 있습니다

제품에 맞는 전원을 연결하십시오
제품은 AC 380V 전원을 3상 4선식 또는 3상 3선식으로 연결할 있습니다
3상 380V 전기식은 Nr(뉴트럴)선과 접지 3상 전원선을 포함하여 모두 5선이 필요합니다.
전기배선에 대해서는 전문 전기 설비업소에 문의하여 주십시오 전원 연결, 전원 접지, 케이블 공사에 대해서는 관련법규(전기 설비기준, 전기용품 사용법, 전기 공사법, 내선 규정 등)를 준수하여 시공하여 주십시오

경고 불붙기 쉬운 물건을 가까이 놓지 마십시오 커튼 불붙기 쉬운 물건을 가까이 놓지 마십시오 또한, 화재의 원인이 되므로 스프레이, 가솔린, 벤젠 같은 인화성 있는 물건을 가까이 놓거나 사용하지 마십시오 사용중에 제품을 주시하여 주십시오 제품 과열로 인한 제품 고장 화재의 원인이 됩니다.
전화나 외출 시에는 일단 사용을 중지하십시오
어린이가 접근하지 않도록 하십시오
화상 안전사고의 우려가 있으니 접근을 막아 주십시오 배기구 또는 배관을 막지 마십시오 배기구나 배관의 구멍을 막을 우려가 있는 물건을 올려놓거나 다른 배출구에 연결하지 마십시오 과열 등에 의한 화재나 고장의 원인이 됩니다.
A-오븐에서 발생하는 스팀 배출파이프 (제어용) B- 스팀 파이프 (자연배출) 지진, 화재, 낙뢰 발생 분전함의 전원차단기를 내려 주십시오 린나이 서비스 직원 이외에는 절대로 분해, 수리, 개조를 하지 마십시오 임의의 분해, 수리, 개조는 제품 안전에 영향을 있습니다.
제품 고장이라고 생각될 때에는 사용설명서를 참조하시거나 당사 서비스센터로 연락하십시오
전원코드에 흠집을 내거나 가공, 연장, 꺾기, 묶기 등을 하지 마십시오 전원코드가 파손되거나 화재 감전의 원인이 됩니다.
인공심장기 신체 내의 인공 의료장비를 소지한 사람이 제품을 사용할 해당 전문의와 상담을 사용하십시오
제품 작동중 영향을 받을 있습니다.
제품을 사용하기 조리실의 우측 Rack Guide와 Blower Guide 상부에 홀더를 제거하십시오

주의 제품은 업소용 제품입니다
일반 가정용으로 사용하지 마십시오 바닥이 평탄하고 고정이 확실한 곳에 설치하십시오
바닥이 불안정한 장소나 경사진 장소에 설치하지 마십시오 제품의 작동에 악영향(문 닫힘 불량, 누수 등)을 미칠 있습니다.
떨어지기 쉬운 물건이 있는 장소에서는 사용하지 마십시오 제품 위에 물건이 떨어져 제품 손상 화재의 원인이 됩니다.
사용하기 전에 오븐의 내부를 반드시 깨끗하게 청소하십시오
제품을 처음 사용할 때에는 약간의 타는 냄새 또는 연기가 발생할 있습니다.
이는 제품 내부의 기름 또는 접착물로 인한 것이므로, 제품의 고장이 아닙니다 반드시 환기시켜 주십시오 제품 상단에 물건을 올려놓지 마십시오 제품 상단(특히 배기구 쪽)의 온도가 고열이므로, 무거운 물건을 올려놓거나 가연성의 물건(플라스틱, 종이 등)을 올려놓을 경우 제품 파손 화재의 위험이 있습니다.
문은 천천히 확실하게 닫아 주십시오 문을 강하게 닫으면 파손의 원인이 됩니다.
대형연소기 근처 또는 바람이 부는 장소는 피해 주십시오 제품 설치 대형연소기 근처는 피해 주시고 환기가 되는 곳에 설치해 주십시오 대형 연소기에서 발생하는 때문에 제품 내부 부품이 파손될 있습니다.
조리물 보온 유지 변질에 주의하십시오
일단 조리한 음식물은 정도의 차이는 있지만, 온도를 유지함에 있어 시간의 제약이 있습니다.
따라서 조리물에 따른 건강 위생상의 온도유지 시간의 범위를 초과해서는 안됩니다.
스팀이 다량으로 발생할 있는 국솥, 취반기, 튀김기 등의 제품과 거리를 두어 설치해 주십시오 수증기 결로 등으로 인해 제품 고장의 원인이 됩니다.
사용 직후 전원을 차단하지 마십시오 사용 직후 전원을 차단하면 제품 내부의 고열로 인한 악영향을 미칠 있습니다

조리 이외에 기타 목적으로 제품을 사용하시면 제품 고장 화재의 위험이 있고 피해로 이어질 있습니다

주의 조리 반드시 오븐 내부를 깨끗이 청소하여 주십시오 청소를 하지 않을 경우 제품 내부에 녹이 발생되어 위생 또는 제품과 조리물에 영향을 줍니다 청소 후에는 건조를 위해 반드시 제품의 문을 열어 환기시켜 주십시오 제품을 청소할 경우 다음과 같은 사항에 주의하십시오
제품을 처음 사용하기 전에 또는 장시간 사용하지 않았을 오븐의 내부를 반드시 깨끗하게 청소하여 주십시오 사용 직후 오븐 조리실 내부는 매우 뜨거우므로 바로 손을 넣으면 화상을 입을 있습니다.
제품 외관을 청소할 전원을 차단한 다음 본체가 식은 상태에서 상처를 입지 않도록 반드시 보호 장갑을 착용한 청소를 하십시오
고압으로 분사하는 물로 오븐을 청소하지 마십시오 제품 고장의 원인이 있습니다.
청소 시에는 부식성이 없는 알카리성 세제를 사용하시고 표면이 손상될 있는 수세미 종류는 사용을 피하여 주십시오 제품 내부의 조리실이나 외부의 금속 표면에 소금이 떨어지면 즉시 닦아 주십시오 표면에 얼룩이나 부식이 발생할 있습니다.
오븐의 수명을 연장하고 에너지 효율을 향상시키기 위해 최소한 년에 정도 정기 점검을 받으십시오 트롤리는 별도로 청소하여 주십시오 선반 사이에 오염물이 남아 있을 있습니다.
제품이 뜨거운 경우에는 충분히(60 이하) 식힌 청소해 주십시오 뜨거운 상태에서 찬물을 조리실에 뿌릴 경우 조리실의 변형이 생길 있습니다.
급수부에 설치된 스트레이너를 하루에 한번이상 청소하여 주십시오 제조사가 추천하는 세제 외에 다른 세제를 사용하면 청소 결과가 좋지 않을 있습니다.
RCO-240CE, RCO-400CE의 경우 도어(문)을 130도 이상 트롤리를 사용하십시오
가스켓의 파손을 막습니다 핸드 샤워기 이상 발생 잠금 밸브를 잠궈주십시오 서비스전 제품 사용이 가능하도록 핸드 샤워기 급수를 차단합니다

도어가스켓 오븐의 문을 열면 조리실 입구에 둘러져 있는 고무패킹입니다
교체시기 도어가스켓은 내열고무로 고온에서 사용할 있지만, 장시간(연속) 고온과 화학약품에 노출될 경우 딱딱해지고 갈라지는 현상이 발생합니다.
딱딱해지고 갈라지는 현상이 발생되거나 물이 새어 나오는 경우 새것으로 교환해야 합니다.
도어가스켓은 소모품(유상)으로 교환이 필요한 경우 린나이부품몰(www myrinnai co kr) 또는 고객센터 (1800-6677)로 연락하여 구입해야 합니다.
교체 방법은 린나이부품몰(www myrinnai co kr)에서 도어가스켓을 선택하면 확인할 있습니다

조작부 설명 전원( ) - 제품 조작부의 전원을 공급하며 자기진단을 실행합니다
- 버튼 점등 : 제품이 작동 준비 단계에 있습니다
- 버튼 소등 : 제품에 전원이 들어온 상태이나 제품 조작부는 꺼져있는 상태로 온도 표시부에 "OFF"로 표시됩니다.
컨벡션 조리( ) 컨벡션 - 컨벡션 조리 선택 버튼 (선택:버튼 점등, 미선택 : 버튼 점멸) 콤비 조리( ) - 조리 선택 버튼 (선택:버튼 점등, 미선택 : 버튼 점멸) 스팀 조리( ) - 스팀 조리 선택 버튼(선택:버튼 점등, 미선택 : 버튼 점멸) 조리온도( ) 조리온도 - 조리온도를 설정할 사용합니다
- 버튼을 누르면 조리온도를 수정할 있습니다.
조리시간( ) 조리시간 - 조리시간을 설정할 사용합니다
- 버튼을 누르면 조리시간을 수정할 있습니다.
습도 조절( ) - 오븐 조리실 내의 습도를 설정할 사용합니다
- 콤비 조리를 선택하였을 때만 습도를 설정할 있습니다.
청소( ) - 오븐 조리실을 청소할 사용됩니다
- 2가지 한가지를 선택할 있습니다.
오염도에 따라 선택하십시오
- 참조 : 청소하기 (23페이지) 프로그램 설정( ) - 버튼은 2가지 기능이 있습니다
- 조리 프로그램을 입력할 사용합니다.
또한, 입력된 조리 프로그램을 불러올 사용합니다.
조절 손잡이( ) - 온도, 시간, 습도의 값을 조절할 사용합니다
- 조절손잡이 조작 천천히 돌려주십시오 - 너무 빨리 돌리거나 탁탁 치는 식의 조작은 표시창의 숫자가 정확하게 표시되지 않을 있습니다
) 시작 정지 - 버튼 : 조리를 시작할 때와 정지할 사용합니다
- 버튼 점등 : 조리진행 시작 - 버튼 점멸 : 문이 열렸거나 버튼을 한번 눌러 일시정지된 상태를 나타냅니다 이때 조리진행과 잔여시간 경과가 정지되고 문을 닫거나 버튼을 한번 누르면 다시 작동합니다
- 버튼 소등 : 조리 정지 상태 조리중 버튼을 3초간 누르면 조리 완료가 됩니다

급속 냉각( ) 온도내림 기능은 오븐의 문이 열린 상태에서만 작동됩니다.
버튼을 누르면 조리실 내부에 있는 팬이 작동되어 오븐 내부의 온도를 50 까지 빠르게 냉각시켜 줍니다 급속 냉각 기능은 높은 온도에서 조리한 낮은 온도를 필요로 하는 다른 조리를 해야할 경우, 또는 조리완료 즉시 청소를 해야할 경우에 특히 유용합니다.
실내등( ) 실내등 버튼을 누르면 사용자가 조리물의 상태를 확인할 있도록 실내등이 켜집니다 버튼을 다시 누르면 실내등이 꺼집니다 수동 물뿌리기( ) 기능은 조리시 수분이 추가로 요구될 사용합니다.
버튼을 누르면 일정시간 오븐 조리실에 수분이 공급됩니다.
통풍구 열림( ) 기능은 컨벡션 조리에서만 조작이 가능합니다.
버튼을 눌러서 오븐 통풍구를 열어 줌으로써 오븐 내부에 있는 다량의 수분을 내보낼 경우 사용합니다.
통풍구는 일반적으로 닫혀 있습니다

사용전 확인사항 일반적 확인사항 사용전압을 확인하여 주십시오 제품 주위에 종이, 플라스틱, 기름 불붙기 쉬운 물건이 있는지 확인하여 주십시오 제품 내부 조리실의 청소 상태를 확인하시고 또한 조리물이나 기타 물건 등이 들어 있나 확인하여 주십시오 전원공급을 확인하시고 급수관련 중간밸브를 열어주십시오 전원스위치를 눌러 제품의 작동에 이상이 없는지 확인하여 주십시오 오븐이 예열되어야 하고 조리물은 원래의 특성을 갖고 오븐에 넣어야 합니다.
예를 들어, 냉동 시금치는 본래 특성 때문에 높은 열을 가하면 겉표면이 건조되어 조리결과를 망칠 있습니다.
오븐 예열하기 오븐의 예열과정은 성공적인 조리를 하기 위한 기본과정으로 매우 중요한 과정입니다
일반적인 규칙에 따라 항상 오븐을 비워 놓고 예열합니다.
예열온도는 조리온도보다 20~30% 정도 높게 설정하십시오
스팀 조리의 경우 스팀 조리로 예열하여 주십시오 컨벡션 조리의 경우 컨벡션 조리로, 콤비 조리의 경우 콤비 조리로 예열하십시오
조리물 넣기 팬은 조리물의 높이에 적절한 깊이를 갖고 있어야 합니다.
균일한 조리결과를 위해서는, 하나의 깊은 팬을 사용하는것 보다 여러개의 깊이가 얕은 팬에 조리물을 나누어 놓는 것이 좋습니다 아래 표에 열거된 팬의 최대 조리물량에 따라 주십시오 제품 종류 팬종류 수량 조리팬 1개 최대 조리물량 오븐 전체 최대 조리물량 :--- :--- :--- :--- RCO-060CE 6 GN 1/1 4 kg 24 kg RCO-100CE 10 GN 1/1 4 kg 40 kg RCO-240CE 12 GN 2/1<br>24 GN 1/1 8 kg<br>4 kg 96 kg RCO-400CE 20 GN 2/1<br>40 GN 1/1 8 kg<br>4 kg 160 kg 주의 : 조리물을 넣을 조리물의 무게뿐만 아니라 크기, 두께, 외관 등도 고려해야 합니다.
조리팬(음식물을 담는 팬)형태 이상적인 결과를 얻기위해 여러종류의 다른 음식물에 맞는 팬을 선택하는 것은 매우 중요합니다.
조리물이나 조리 형태에 따라 적합한 팬을 선택하여 주십시오 조리팬 사이 여유공간 오븐에 조리물을 넣을 가급적 사이의 충분한 여유공간을 유지해 주십시오 이것은 좀더 균일한 조리결과를 위해 열과 공기가 고르게 분배되도록 줍니다 또한 이것은 팬위의 조리물이 위의 팬에 닿지 않게 합니다

올바른 사용방법 처음 전원 버튼을 누르면 전원 버튼을 누르면 조작부에 불이 들어옵니다 (컨벡션, 콤비, 스팀 점멸) 오븐은 조리를 시작할 있는 상태로 됩니다

오븐 예열하기 사용하시기 전에 조리실을 예열하여 주십시오 조리하기 전에 전체 조리시간을 줄이고 조리물의 결과가 좋게하기 위해서 오븐을 예열하는 것은 대단히 중요하며 조리의 기본입니다
예열온도는 제품의 타입, 크기 그리고 용량에 따라 다르며 일반적으로 예열 온도는 하고자 하는 조리온도와 동일하게 예열하십시오
컨벡션 예열 작동방법 예) 컨벡션 모드로 예열할 경우 1 전원 버튼을 눌러주십시오 컨벡 2 다음 조리 선택 버튼중에서 컨벡션 버튼을 눌러주십시오 조리온도 현재온도 3 설정온도가 자동으로 표시됩니다
130 오븐온도 : 130 조리시간 시간표시 : 무한 "---" 4 예열온도를 변경할 경우 기본 설정 온도값인 130 변경하고자 경우에는 조리온도 버튼 점등확인 조절손잡이를 돌려 원하는 예열온도를 선택 하십시오
예) 조리온도가 150 이면 예열온도 150 동일하게 온도를 맞추십시오 조리온도선택 버튼을 눌러 소등시키면 값이 저장됩니다.
예열할 경우에는 보통 시간은 "---"무한시간으로 설정합니다

5 버튼을 눌러 예열을 시작합니다.
시작 정지 6 작동중에 예열온도를 변경 경우 예열중에 조리온도 선택 버튼을 누르시고 조절손잡이를 돌려 온도값을 변경하신 조리온도 선택 버튼을 소등시키면 값이 저장됩니다.
조리온도 - 예열하실 때에는 반드시 조리하고자 하는 조리 모드로 예열하여 주십시오

조리하기 조리실 예열이 완료되면 이제 조리를 시작하십시오
준비된 조리물을 오븐에 넣어 주십시오 이때 오븐이 뜨거운 상태이므로 문을 열때 특히 주의하여 주십시오 수동 조리방법 컨벡션 모드로 예열이 되어있는 상태이므로 다른 조작없이 조리온도와 조리시간만 재설정 주십시오 1 조리온도 선택 버튼을 눌러 주십시오 이때 조절 손잡이를 돌려 원하는 조리온도를 선택하십시오
(오른쪽 : 증가방향, 왼쪽 : 감소방향) 조리하실 온도가 150 이므로 표시창 설정 온도를 150 맞추십시오 조리시작 조리 온도는 오븐내 현재 온도가 표시됩니다.
설정 온도를 확인하시려면 조리온도 버튼을 누르면 설정 온도가 표시되고, 다시 한번 조리온도 버튼을 누르면 현재 온도가 표시됩니다.
조리온도 현재온도 150 2 조리시간을 선택 버튼을 눌러 주십시오 시간 표시부에 무한시간(---)이 나타납니다 조리시간 버튼을 누르고 조절손잡이를 돌려 원하는 조리시간을 선택합니다.
예) 조리시간 : 20분 조리시간 버튼을 한번 눌러 소등시키면 바로 조리시간이 저장됩니다.
조리시간은 단위로 표시됩니다.
조리시간 20 조리시간 3 버튼을 눌러 조리를 시작합니다.
적당하게 예열된 오븐의 조리실에 조리물을 넣은 상태에서 버튼을 누르면 버튼에 불이 들어오고 조리가 시작됩니다.
조리가 시작되면 온도표시부에 오븐온도(고내온도)가 표시됩니다.
시간표시부에는 조리완료 시까지 남아있는 시간을 표시합니다.
조리온도 점등 온도설정이 가능합니다
(표시부 설정온도 표시) 조리온도 소등 오븐온도(고내온도)가 표시됩니다

4 조리종료 조리가 완료되면 부저음이 납니다 빠른 시간내에 조리물을 꺼내 주십시오 연속적으로 동일한 조건으로 조리를 하고 싶은 경우에는 조리물을 넣고 바로 누르십시오 조리완료 5분전 조리가 끝나는 시점을 미리 알려주는 부저음이 납니다 조리시간이 5분이내 조리 조리완료 5분전 부저음이 조리가 진행됩니다.
시작 정지 시작 정지 조리종료 즉시 조리물을 꺼내지 않고 방치하시면 조리물의 결과가 나빠질 있습니다
5 조리중에 온도를 확인하거나 변경할 경우 조리중에 조리설정(온도, 시간, 습도)을 고치려면 온도, 시간, 습도의 버튼을 눌러 표시창의 값들을 조절손잡이를 이용하여 변경한 버튼을 다시한 조리가 진행됩니다

자동 습도 조절 시스템 자동 습도 조절 시스템은 오븐 조리실 내의 습도를 일정하게 유지하도록 해줍니다 시스템은 습도가 부족할 경우 습도를 공급해주고, 습도가 많을 경우 수분을 밖으로 배출시킴으로써 오븐 조리실 내의 습도를 원하는 만큼 일정하게 유지할 있습니다.
따라서 건조해지기 쉬운 음식이나 작은 음식물 또는 수분이 쉽게 증발되는 음식(닭 등)에 아주 유용한 기능입니다
또한 양이 틀린 조리물에 대해서도 항상 같은 조리결과를 얻을 있도록 해줍니다 자동 습도 조절 시스템에서 조리선택은 반드시 콤비로 선택되어져야 합니다.
스팀 조리나 컨벡션 조리일 때는 버튼이 눌러지지 않습니다 자동 습도 조절 시스템을 이용하여 조리하기 1 콤비모드에서 예열이 끝난 조리온도와 조리시간을 설정하고 습도 버튼을 누르십시오 2 조절손잡이를 돌려 표시부에 원하는 습도 설정값 (1% : : 매우습함)을 선택하십시오
70 3 오븐 조리실 내에 조리물을 넣고 문을 닫은 버튼을 누르면 조리가 시작됩니다.
자동 습도 조절 기능의 사용은 많은 조리경험이 필요합니다.
시작 정지 특수 조리 기능 재가열 기능(REHEATING) 재가열은 주방 관리 시스템(조리하기-냉각하기-유지하기-재가열하기-서빙하기)의 부분입니다
사용은 일반조리와 동일한 설정으로 하면 됩니다.
일반적으로 가열온도 120~140 가열 시간은 정도로 맞추십시오 특히 접시에 놓여진 음식물을 재가열하거나 또는 음식물의 수축을 피하고 적절한 수분을 유지하는데 필요한 습도를 공급할 있는 자동 습도 조절 시스템을 사용하면 좋습니다

프로그램 저장하기 프로그램 저장방법 1 조리설정을 하십시오
"수동으로 조리하기"나 "연속적인 조리단계로 조리하기"에서 사용설명서 그대로 조리방법 조리단계를 설정하십시오
2 프로그램 설정 버튼을 누르십시오 표시창에 "1 단계 : L01"란 내용이 표시됩니다
1은 10가지 프로그램 저장내용 첫번째를 의미합니다
- 5AU : SAVE(저장) 현재온도 L01 5AU 3 조절손잡이를 돌려 원하는 설정 번호를 선택합니다
"L01 L10" 4 조리온도 버튼을 눌러 설정값을 저장합니다

저장 프로그램 사용하기 1 전원 버튼을 누릅니다 2 프로그램 설정을 누르십시오 표시창에 "1 단계 : L01"란 내용이 표시됩니다
1은 10가지 프로그램 저장내용 첫번째를 의미합니다
- L0A : LOAD(불러오기) 현재온도 L01 L0A 3 조절손잡이를 돌려 원하는 설정 번호를 선택합니다
"L01 L10" 4 조리온도 버튼을 눌러 저장된 프로그램을 불러옵니다 조리온도 5 버튼을 눌러 요리를 시작합니다

청소하기 장에서는 조리 기름과 양념 등으로 더러워진 오븐내부를 청소하는 방법에 대한 설명입니다
주의깊게 읽어보시고 바르게 사용하여 주십시오 반드시 보호장구를 착용하신 청소하여 주십시오 방법 1 스팀조리 온도 70 시간 10분으로 설정하여 1차 오븐을 작동시켜 주십시오 2 작동이 멈추면 문을 열고 세제분무기를 이용하여 조리실 내부에 세제를 골고루 뿌려줍니다 주기적으로 블로워 가이드를 열고 안쪽에 세제를 뿌려 주십시오 3 문을 닫고 청소 버튼을 눌러 주십시오 청소 4 조리시간 창에 10 표시됩니다.
이때 조리실 오염도에 따라 조절손잡이를 돌리시면 20 표시됩니다.
둘중에 하나를 선택하신 버튼을 눌러 주십시오 10/20 청소시간을 의미합니다
5 프로그램이 끝나면 부저가 울립니다

유분이 많은 음식을 조리할 경우 배수가 원할하지 않을 있습니다.
유분이 많은 음식 조리 주기적인 관리가 필요합니다.
조리 배수구에 60 이상의 고온의 물을 부어 유분이 분해, 배출될 있도록 해주십시오

자가진단 고장확인 자가진단 기능을 이용하여 제품의 상태를 체크하여 발생되는 오류를 표시창에 표시 하여 줌으로써 제품의 파손을 예방하고 빠른 서비스를 있도록 해줍니다 주의깊게 읽어 보시고 오류가 발생하였을 경우 서비스요원에게 정확한 오류를 말해 줌으로써 보다 빠르고 정확한 서비스를 받으십시오 오류 발생시에 현재온도 조리시간 표시창에 오류 문자와 경고음이 발생합니다.
표시창 표시 문구 대처 방법 dor 조리중 문열림 문을 확실하게 닫아 주십시오 확실히 닫힌 상태에서 OPE 계속 문열림 표시가 나타나면 즉시 서비스센터에 연락하여 주십시오 10 온도 설정 조리실 현재온도 보다 우선 조리실 내부온도를 낮추어 주십시오 설정온도가 40 이상 낮게 조작됨 (13페이지 참조) 급속냉각 버튼을 이용하십시오
현재온도는 설정온도보다 낮아야 합니다.
EA0 통신상태 이상 전원을 OFF한 다시 ON해 주십시오 문제가 해결되지 않으면 서비스센터에 연락하여 주십시오 E01 요리도중 정전이 10초이상 되었을 조리 진행상태를 확인하신 설정하여 조리를 작동 멈춤 진행하십시오
E56 공급 확인 제품에 들어가는 공급을 확인하십시오
공급이 정상적으로 들어갈 즉시 서비스센터에 연락하여 주십시오 단수 유무는 핸드 샤워기를 사용하십시오
E31 조리실 온도 센서 이상 즉시 서비스센터에 연락하여 주십시오

청소 손질방법 주의 오븐 사용 후에는 충분히 식은 청소하십시오
사용 직후에는 오븐의 내측, 외측 유리가 매우 고온이므로 화상의 위험이 있으며 뜨거운 상태에서 차가운 물에 닿으면 열충격에 의해서 유리가 깨질 있습니다.
오븐 외관을 절대로 고압 물호스로 직접 청소하지 마십시오 스테인리스 표면에 부식성이 있거나 연마 재료가 포함된 세제 등을 이용하여 절대 청소하지 마십시오 철수세미 등으로 스테인리스 표면을 문지르면 제품 수명이 단축되며 세균 번식의 위험이 있습니다.
세제는 반드시 오븐전용 세제를 사용하십시오
마모성 세제, 나트륨과 암모니아가 다량 함유된 비알카리성 세제는 도어패킹에 손상을 일으키며 오븐의 효율과 작동에 이상을 있습니다.
오븐 외관은 스펀지나 용도에 맞는 일반세제로 따뜻한 물에 풀어서 닦으십시오 조리 완료 오븐을 장기간 사용하지 않을 때에는 (주말 또는 휴가 시) 반드시 제품을 전체적으로 깨끗한 상태를 유지해 주십시오 찌든 때나 먼지, 음식물 찌꺼기가 남아 있지 않도록 꼼꼼히 청소하십시오
찌들고 말라붙은 찌꺼기는 다음 세척 닦이지 않으며, 오작동의 원인이 있습니다.
음식 고유의 맛을 유지해주며, 작동 조리물에 의한 자국이 없어집니다 유지관리가 쉬워지며 제품의 수명을 연장합니다.
주기적으로 청소하십시오
제조사에서 추천한 세제만 사용하십시오
다른세제는 청소효과가 떨어질 있으며 청소 시스템에 손상을 있습니다.
청소 도어를 살짝 열어 두십시오 도어를 닫아서 보관하면 오븐 내부 잔열에 의해 식중독 균의 번식 우려가 있습니다.
조리실이 고온일 경우 충분히 식힌 청소 해주십시오 고온의 조리실에 찬물을 뿌릴 경우 조리실, 부속품의 변형이 생길 있습니다.
급수측에 연결된 스트레이너를 하루에 한번 청소해 주십시오 스트레이너 내부의 필터가 막혀 요리중 단수에러가 발생할 있습니다.
청소전 반드시 급수 밸브를 잠궈 주십시오

제품규격 품명 상업용 스팀 컨벡션 오븐 형식명 RCO-240CE RCO-400CE 총소비전력 30kW 60kW 전원 3N AC380V 60 Hz 중량 본체 188kg 274kg 트롤리 36kg 42kg 용량 24 1/1(GN) 40 1/1(GN) 치수 (mm) 1,120 930 1,382 1,120 930 1,918 접속관 15A 사용 수압 200 500kPa (2 5kg/cm²) 품명 상업용 스팀 컨벡션 오븐 형식명 RCO-060CE RCO-100CE 총소비전력 10 2kW 15 5kW 전원 3N AC380V 60 Hz 중량 100kg 110kg 용량 6 1/1(GN) 10 1/1(GN) 치수 (mm) 898 772 758 898 772 1,026 접속관 15A 사용 수압 200 500kPa (2 5kg/cm²) 제품의 외관 디자인 제품규격은 제품의 품질 향상을 위하여 소비자에게 예고 없이 변경될 있습니다

배기덕트는 제품 상부에서 40cm 이상 이격 설치하여 제품에서 배출되는 습기가 제품 상부에 체류 되지 않도록 해주십시오 원활한 배기가 이루어지지 않는 경우 제품에 영향을 주며 고장의 원인이 있습니다

주의 조리 발생하는 스팀을 빠르고 지속적으로 배출하기 위해서 제품 상단에 배기 후드를 설치하십시오
배기 후드의 결로가 제품으로 떨어지지 않도록 설치해 주십시오 전원 차단스위치와 잠금 밸브는 반드시 제품 근처에 설치되어 사용자의 접근이 쉽도록 하십시오
위한 다른 제품 또는 인접 벽과의 거리는 오븐의 설치 그림을 참고하십시오
(단위:mm) 500 1660 250 오븐의 외장을 분해하는 것은 금지되어 있으며, 이는 열이 부품으로 전달되어 전기부품을 손상할 있습니다.
제품은 반드시 수평이 맞아야 합니다.
경사면이나 수평이 맞지 않는 곳은 피하십시오
수평의 불균형이나 경사면은 오븐의 동작에 좋은 영향을 미칠 있습니다.
오븐 내외에 있는 모든 보호 필름이나 포장재 등을 제거하십시오
카운터 제품을 설치할 때에는 제조사에서 제공하는 거치대를 사용할 것을 권장하며, 이를 사용하지 않으면 제품의 무게를 고려하십시오
(6단, 10단 오븐) 전원에 연결해야 하는 전선이나 기타 하드웨어는 설치자가 직접 연결해야 하며, 전원선은 설치 다이어그램에 나타난 요구사항에 맞도록 하십시오
스팀이 다량으로 나올수 있는 취반기 등의 제품과 거리를 두고 설치해 주십시오 수증기 결로 등으로 인해 제품 고장의 원인이 됩니다

주의 제품의 전기 안전성은 적정 접지 시스템에 올바르게 연결되고 표준에 적합할 때에 보장됩니다.
전원 차단기 설치 반드시 누전차단기를 사용하십시오
전원 연결 멀티 테스터기를 이용하여 전압 측정을 하십시오
전원 연결 터미널 블록의 중립핀이 공급선의 중립선과 일치하는지 주의하십시오
정확하게 연결되지 않을 오동작 제품이 파손될 있습니다
3상 3선식과 3상 4선식 2가지의 경우가 있으니 아래 결선도를 참조하여 정확하게 시공하여 주십시오 <AC380V 3상 3선식 전원 주의 AC220V 전원케이블은 별도 부품을 사용하여 주십시오 볼트 너트는 헐겁지 않도록 충분히 조여주십시오 선을 분리하여 주십시오 <AC380V 3상 4선식 전원 주의 볼트 너트는 헐겁지 않도록 충분히 조여 주십시오 중성선 전원선 전원선 접지 전원선 전원선 노이즈 필터 OUT IN 전원 스위치 3상 3선식 중성선 전원선 전원선 접지 전원선 노이즈 필터 OUT IN 3상 4선식 제품 뒷면 하단부에 배수연결부가 있습니다.
배수 파이프는 1 ½ (40A)로 연결하게 되어 있습니다.
배수 파이프 재료는 금속재 또는 PVC를 사용하십시오
주의 내열성이 약한 일반 자바라 호스 또는 검증되지 않은 압력호스는 사용중 녹거나 꺾임 등의 변형으로 배수가 막히는 오동작의 원인이 됩니다.
그림과 같이 배수 파이프는 기울기를 주고 배수구로 물이 빠지도록 해주십시오 좌측면에는 전장품이 설치되어 있기 때문에 가급적 제품의 좌측면과 멀리 떨어뜨려 주십시오 6단, 10단의 제품은 부속품의 배관용 엘보우와 배관용 단니뿔을 사용해 제품의 하부로 배수가 되도록 설치하십시오
(테프론 테이프를 감은 엘보우와 단니뿔을 체결할 ) min

주의 배수구는 오븐에서 발생하는 음식물 찌꺼기와 물을 배출시키는 장치로서 제품이 원활하게 작동되기 위해서는 완벽하게 배수를 설치하십시오
트롤리를 쉽게 설치하기 위해 다음과 같이 지시항목을 따라 주십시오 올바른 트롤리 설치는 가스켓의 파손을 막고 오븐 내부에서 스팀이 빠져나가지 않도록 하십시오
트롤리는 확실하게 수평이 맞아야 합니다.
측면이나 앞쪽으로 기울여서는 안됩니다.
또한 제품 뒷면부터 일정 거리 1 8M는 바닥의 수평을 유지해야 합니다
(O) (X) (O) (X) 제품 앞에 배수구가 지나가면 트롤리 바퀴가 배수로 판에 간섭을 받아 트롤리 사용상의 이동이 불편합니다.
그림과 같이 바퀴가 이동할 있도록 철판 등을 이용하여 설치해 주십시오 트롤리와 제품 본체가 정확하게 결합하기 위해서는 제품 본체의 다리를 조절하여 본체 높이를 트롤리와 맞추어야 합니다.
그림과 같이 돌려가며 본체 높이와 수평을 맞추어 주십시오 6단과 10단 오븐의 경우 다리 높이가 100mm이며 25mm까지 조절이 가능합니다.
수평계 215~222 (mm) 6단 오븐과 10단 오븐을 설치할 때에는 제조사에서 제공하는 거치대를 사용할 것을 권장하며, 이를 사용하지 않을 경우 제품의 무게를 감안 하여야 합니다

RCO-240CE RCO-400CE 설치 다이어그램 설치 관련도 기호 전원 공급 입력 오븐 스팀 통풍 오븐 안전 통풍 정상 공급 등전위 접지 ( )치수는 RCO-400CE 치수임 1120 930 1382(1918) 3N AC380 nr 5 14mm² (nr

RCO-060CE RCO-100CE 설치 다이어그램 설치 관련도 기호 전원 공급 입력 오븐 스팀 통풍 오븐 안전 통풍 정상 공급 등전위 접지 ( )치수는 RCO-100CE 치수임 898 772 758(1026 75 3N AC380 nr

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